OHNE ALKOHOL!
„Ohne Alkohol“ – die Feststellung kann für die meisten Bewohner dieser Planeten, die schon in Berührung mit diesem Rauschmittel gekommen sind, als Synonym für langweilig, fade, lustlos, griesgrämig oder einfach sinnlos klingeln, nun dies ist aber schlicht und einfach nicht wahr!
Kann man überhaupt ohne Alkohol leben?
Dazu gibt es, wie zu allen Fragen der Welt, unterschiedliche Antworten und Meinungen. Angefangen mit der einfachsten - "physiologisch - biochemischer" Tatsache, die besagt, dass wir bei der Verdauung selbst Alkohol-Hersteller sind, da Alkohol, insbesondere Ethanol, kann als Stoffwechselprodukt von Mikroorganismen wie Hefen und Bakterien entstehen und diese Mikroorganismen Zucker oder andere Kohlenhydrate fermentieren und dabei Alkohol als Nebenprodukt produzieren. Endend mit der Tatsache, dass Alkohol auch in anderen natürlichen Prozessen entstehen kann, wie beispielsweise bei der Gärung der frisch zubereiteten Produkten wie Säfte oder Rohkost.
Alkohol wird in vielen Gesellschaften als Genussmittel betrachtet und ist ein wichtiger Bestandteil vieler kultureller Traditionen und religiöser Rituale. Es gibt jedoch auch unterschiedliche Ansichten und Meinungen zu diesem Thema. Während einige Menschen Alkohol als Teil ihrer sozialen Interaktion und kulturellen Identität betrachten, gibt es andere, die aus gesundheitlichen, religiösen oder persönlichen Gründen auf Alkohol verzichten. Es ist wichtig zu beachten, dass der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol und die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen von großer Bedeutung sind, um mögliche negative Auswirkungen zu minimieren.
In Mesopotamien (dem heutigen Irak) wurde bereits vor etwa 6.000 Jahren Bier gebraut. Auch im alten Ägypten spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag und bei religiösen Zeremonien. Im antiken Griechenland und Rom war Wein ein fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens und wurde als Genussmittel geschätzt.
Auch in vielen anderen Kulturen weltweit gibt es eine lange Tradition der Herstellung und des Konsums von alkoholischen Getränken. In Asien ist Reiswein seit Jahrtausenden bekannt, während in Nord- und Südamerika verschiedene Arten von Mais Bier hergestellt wurden.
Kann man all das über Bord werfen?
JA, weil...
...OHNE ALKOHOL -Lebt man einfach besser!
Kann auch BIO - alkoholfrei sein?
Definitiv ja!
Mit unermüdlicher Hingabe, Innovationswillen und dem festen Glauben an nachhaltigen Genuss gelang 1999 ein historischer Schritt: Weinkönig wurde der weltweit erste Hersteller, der erfolgreich BIO-Weine entalkoholisierte. Biologisch angebaute Trauben, streng zertifiziert durch INAC, bildeten die Grundlage für ein Trio, das Weinliebhaber überraschend neu begeisterte – ein Weißwein, ein Rotwein und ein Sekt, die den Markt veränderten und deren Erfolg die Weinkellerei bestätigte, ihren Weg weiterzugehen.
In den folgenden Jahren wuchs das Sortiment ebenso wie die Erfahrung: Rosé-Wein, Rosé-Sekt, Extra Trocken Weißwein und ein reinsortiger Cabernet Sauvignon kamen hinzu – alle aus biologisch angebauten Trauben, alle geprägt von einer Philosophie, die auf Reinheit, Respekt vor der Natur und kompromisslose Qualität setzt. Mit der Zertifizierung durch ECOCERT wurde diese Ausrichtung auch international anerkannt. Die Zertifikate beweisen die ständige Kontrole der Bio Qualität.
Doch selbst die innovativsten Wege bleiben nicht ohne Herausforderungen. Im Jahr 2023 traf Weinkönig ein unerwarteter Einschnitt: Durch einen legislativen Fehler wurde die Herstellung alkoholfreier BIO-Weine in Deutschland plötzlich verboten. Eine Entscheidung, die die Branche überraschte – und die für Weinkönig eine zweijährige Zwangspause bedeutete. Keine leichte Zeit für ein Unternehmen, das seit Jahrzehnten für Fortschritt, Mut und beständigen Qualitätsanspruch steht.
Doch Stillstand war nie ein Teil der Weinkönig-DNA. Statt aufzugeben, nutzte das Team diese Phase, um noch besser zu werden: Prozesse wurden optimiert, Rezepturen verfeinert, neue Ideen geboren. Als das Verbot aufgehoben wurde, war klar: Weinkönig kommt zurück – stärker, authentischer und innovativer denn je.
Heute präsentiert sich die Weinkellerei mit drei neuen, weiterentwickelten BIO-Produkten, die zeigen, was in zwei Jahren voller Erfahrung, Forschung und Herzblut entstanden ist. Sie stehen für Genussmomente ohne Reue, für ein neues Bewusstsein in der Weinwelt und für die Leidenschaft eines Unternehmens, das seit fast vier Jahrzehnten seinen eigenen, mutigen Weg geht.
Weinkellerei Weinkönig – eine Geschichte voller Pioniergeist. Eine Tradition, die auf Innovation baut. Und ein Genuss, der in jeder Flasche spürbar wird.